Η Νταίζη Μανιατοπούλου για σχεδόν 2 δεκαετίες  διετέλεσε Πρόεδρος και Διευθύνουσα Σύμβουλος της αντιπροσωπείας της Porsche στην Ελλάδα. Μετά από πολλές επιτυχίες και βραβεύσεις, το 2010  έκλεισε ο κύκλος της ενασχόλησης της με τα αυτοκίνητα και αποφάσισε να σπουδάσει για δεύτερη φορά αυτό που την ενέπνευσε και της άλλαξε τη ζωή. Σπούδασε ψυχολογία στο Deree – The American College of Greece όπου και ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές, Master of Science in Counseling Psychology and Psychotherapy. Από το 2016 εργάζεται ιδιωτικά ως ψυχοθεραπεύτρια, είναι συντονίστρια εβδομαδιαίων ομάδων αυτογνωσίας και  έχει δημιουργήσει διάφορα online σεμινάρια για γονείς. Από το 2023 ξαναγύρισε στον κόσμο των επιχειρήσεων, παρέχοντας συμβουλευτικές υπηρεσίες σε εταιρείες και στελέχη μέσα από τη διττή οπτική που της προσφέρει η εμπειρία της σε ηγετική θέση υψηλού επιπέδου σε συνδιασμό με την εφαρμοσμένη γνώση ψυχολογίας.